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街攤小吃才是泰國美食的人間天堂美味,這樣的泰國你可不能錯過喲~

 
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清白小生 發表于 2019-2-13 15:27:49

說到泰國,大家腦海里第一浮現的肯定是海島,成人秀,人妖,大象,但那些“不關于食物”的想法,我卻從未有過;對小新來說,“吃才是重點,而價格親切的美食當然是重點之重啦!



如果讓我選擇一個國家定居,那么我會選擇泰國的小城清邁,也許是喜歡制作食物,熱帶的泰國總給我一種久居之下的生活之感,特別是在清邁,全城蔓延著食物的氣息,所有的香草香料都在午后暖氣漸散的時候,揮發出來。



而泰國的料理一直以來最吸引我的就是它的酸辣了。知道我的人都知道我喜歡吃偏酸的食物,泰國就是以這為主,它的佐料常以辣椒、羅勒、蒜頭、香菜、姜黃、胡椒、檸檬草、椰子或其它熱帶國家的植物及香料提味,辛香甘鮮,口味濃重,能演化出多重的滋味來。



所以,作為一名因為長得“肥美”而時常下線的吃貨,泰國的料理精髓就治好了我要減肥這四個大字的癥狀,可能還有一個遍布全泰的7-11,讓我難以忘懷。

談及于此,當下的心情是異常波動的,就特別想去呀!



所以,深夜難熬,請跟著我一起探索泰國的美食好嗎!

冬陰功湯

冬陰功湯在泰國是非常普遍的,不管大大小小的餐館、都能尋覓到它的影子,而在泰國也是家常的菜系。



冬陰功的湯味是酸辣的,趁熱喝酸酸的湯里又泛出一絲絲辣味,酸辣適宜,入口有點奇妙的是它只辣嘴巴,卻不辣肚子;而它的酸是來自青檸的酸度,再加上一些當地特有的調味料把它烘托得恰到好處,它能衍生出來多種做法跟吃法,相比只喝湯,我更喜歡吃的是冬陰功味的拉面。



鳳飛飛豬腳飯

在清邁的夜市,特別有名,做攻略的時候,是我必須要去吃的一碗豬腳飯了。據說因為老板娘每天的穿著都相當的時髦,喜歡戴牛仔帽,酷似已故巨星鳳飛飛,才得以這個名字。



這家豬腳飯位于清邁塔佩門附近的昌卜克夜市小攤,只有晚上才會出攤,一盤豬腳飯大概需要30泰銖,折合rmb大概是6塊錢!!這么一算,也太合算了吧!!!重要的是味道老好,豬肉嫩而不膩,湯汁稀而不淡卻濃厚,還細膩的配備了半枚溏心蛋。



大王蝦粉絲煲

我還沒吃過,但肯定是我到泰國玩必須要去吃的一道美食了,看做法它融合了泰式跟中式的飲食習慣,看著視頻我就光顧著盯著那幾只蝦了,真的太大只了!



看著醬料一點點的受著溫度融入到粉絲里,鮮蝦的鮮味隔著屏幕都能聞到,太香了。大王蝦的粉絲煲湯汁應是特調的,可以看出來煲的是很入味!!!



超大份豬腔骨



說是泰國最近幾年開始流行的現代菜肴,看著那么一大份,我只想說!我準備!好了!好想開動啊!看著就特別適合我的胃口,即便是看著一泳池的綠色辣椒,也阻擋不了我這顆吃貨的心,真的是被震撼到了!



主持人說吃到一定感覺的時候,你就會不顧形象的用手啃了,我覺得,我不用,一端上來我就可以直接上手了,份量超足好嗎!大口吃肉的抱負它就完全滿足我了!看著湯汁的清澈,應該是用骨頭湯燉至的,青辣椒跟青檸的湯底,想必很瘋狂了。


清邁酸豬肉腸



這個真的極力推薦了,特別愛吃,也是泰國北部最受歡迎的美食之一;它是用生豬肉、豬皮、大量的熟糯米、辣椒、大蒜、糖、鹽以及硝酸鉀,混合后經過3-5天的發酵,才使肉的酸味呈現出來。

第一次就被吸引了,用炭火烤制后,味道會更能呈現出酸味的層次,可能很多人會不習慣這種類似已經質變的味道,但它的美味也就在于此了,就像臭豆腐,多吃幾次就會愛上的。



青芒果螃蟹沙拉



泰國色拉的一種,用青芒果坐底,跟螃蟹相伴。感覺螃蟹像是生的,就直接給拌上了,腥味應該很重吧!



吃過的人說醬料主要是大蒜跟青辣椒作祟,但螃蟹的蟹黃入口就化,整個口味酸甜適中,青芒果絲兒脆爽,還挺想嘗試一下的。



每一個地方都有他的食物特點,能被人喜愛的食物才會變得更加美味。如果去泰國游玩的話,除了會玩也要會吃,保持好胃口,一定不要錯過那些美食哦!
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手機用戶gs68581 發表于 2019-5-26 20:07:30 來自手機
泰國有做鴨脖的嗎
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